饮水机是非常重要的饮用水供应设备，很多家庭都安装了饮水机，饮水机可以让我们喝水变得非常方便，但是我们一直接着饮水机的电源，饮水机里面的水会反复进行加热，反复加热的水俗称“千滚水”，水反覆地一再烧煮，会使水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会使人体里面的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，会让红血球失去了携带氧气的功能，所以饮水机里的水反复烧是不好的，在不用的时候要断开饮水机的电源。
饮水机在我们的家居生活中有着很多不错的作用，但是在使用饮水机的时候我们要注意一些事项的。饮用饮水机的水关键在于水的新鲜度，一桶水开封后最好不要超过2天，最多5天一定要换掉，如果2天内用完，反复的烧也无所谓，什么产生亚硝酸盐是屁话，我都检测过的，不会升高的，除非桶装水本身质量有问题。
不好，那叫千滚水,有亚硝酸盐！饮水机长时间开机，特别是不用水的待机时间段，会反复地给热胆中的水加热，形成“千滚水”。，“千滚水”的化学成分已经发生了很大变化，滋生出重金属等有害物质，长期饮用会影响人的肠胃功能。同时，目前市场上销售的大都是有胆饮水机，靠着热胆对水进行加热，而热胆的材质又多为不锈钢或铝壳，如果反复加热，水中的铁、铝、铵等亚硝酸盐含量会明显升高，进而增加了“千滚水”中有害物质的浓度，从而在人体中产生癌变！希望这些能帮到你，望采纳。
反复烧的水中会产生亚硝酸盐，是致癌物，此外，水箱材料中的重金属虽然溶解度很小，但也会有微量溶解，反复烧开，溶解物含量自然就升高，因此，一定不要一直开着。但即使是要喝的时候再烧，也不能说把本次烧的水都喝完，会留下一些，下次烧的时候又沸腾一次。我们单位也是用饮水机，里边的水一直在反复烧开。我的办法是不喝饮水机的水，买一个开水壶，想喝时随时烧，万无一失。
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