到底选用什么内胆更好一些？

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• 自由人 回答数：68 │ 被采纳：0

  2019-11-04 16:09

  陶晶厚釜集合了瓷陶纳米级晶体技术,锅底螺纹技术 这就是与其他胆的不同之处，没有毒的，其他不粘的 一般的主要材质为铝。厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。只有当内胆的厚度达到3－4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。如果内胆的厚度没有达到3－4mm就不能叫真正的“厚釜”。

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