冰箱冷藏室是可以调节档位的，一般冰箱有1-5档位和1-7个档位的，夏天一般调制1-2档，冬天4-5档，看各地天气及温度情况而定，调制档位能很好的保证冰箱冷藏室不结冰和因外在条件而影响冰箱的使用寿命。一般冷藏室调制在3~9度左右，不会冰洁，也能保证食品继续食用。 温度控制器用以调节电冰箱内的制冷温度，其结构随冰箱的不同而略有差异，但作用是相同的。大多数温度控制器旋钮盘上标有0、1、2、3、4等数字或“冷”、“停”等字样。上述数字只作调温时的对比参考，并不代表冰箱内的实际温度，但数字越小、温度越高；数字越大，温度越低。 一般来说天气较冷时，温度一般可调到5档，天再冷就继续往高处调；天气较热时，温度一般可调至3档，天气再热就往低处调。但也有部分冰箱档位与温度的调整方法是相反的，即档位越高温度越低。
变温保鲜0℃--7℃变温室,可以设置0度保鲜，可是设置冷藏储物，可以设置零下7度软冷冻及时切。
保鲜柜是2到10度,冷冻柜是零下5-18度以下
单说保鲜温度，一般食物保鲜效果8～10℃是最佳的，但是时间短、容易变质，冷藏室温度最好为1- 5℃但保鲜差、不过对食物安全期长一点，所以设为8℃基本也差不多了，也比较适合保鲜，如果食品较少，不需要长时间冷冻和保鲜，在保证食品的冷冻好保鲜的情况下，可把温度设定调高一些，即把冷冻室的温度设置为零下12－16度，冷藏室的温度设置在8度左右即可，这样比较省电。
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