厨房的地面最好选用防滑地砖,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。厨房地面应有地漏,以便于地面的清洗和排水。
厨房的电器越来越多,必须事先设计好各自的合理位置,并安好插座。应注意冰箱最好不要与其它电器共用一个插座。厨房里的电器通常包括:冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等,应根据各自的功率,分别安装插座,避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外,插座均需安装漏电保护装置。
厨房吊顶内的管线多,除了灯具电线以外,有的还会设防火侦测烟雾设备、消防管线等,所以记得在吊顶留个维修孔,日后要维修的话就不会太麻烦。
建议厨房装拉门,可有效防止油烟向室内飘散。担心厨房的油烟跑出去或担心客厅空调的冷空气散逸到厨房,可以设计一个拉门(移门),炒菜时把门拉起来,厨房就成独立的空间,不用担心油烟或空调的问题。平日把拉门打开,则可让室内空气流通,维持良好通风。
拉篮代替抽屉更省钱,因为厨房比较潮湿,装拉篮的话更透气,我觉得比抽屉好,不容易成为蟑螂的藏身之地,费用也比做抽屉便宜,但要注意材质要选不锈钢的。
厨房的灯光要明亮,这样眼睛就能不费力的看清楚要切的是蒜苗还是葱;灯泡最好是白灯,不要装黄灯,不然,蔬果肉类的颜色易失真。记得厨房是打仗的地方,不是搞气氛的地方。现在吊顶主灯有几种做法,包括嵌灯,日光灯或流明吊顶。 流明吊顶是利用亚克力板或白膜玻璃嵌入顶棚中,好处是可让光源更均匀的洒下,但缺点是造价比较贵但厨房要亮,不是靠吊顶灯,而是要加强重点照明,例如在切菜的台面上方以及燃气灶上方,皆可再加装一盏灯。
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