微波炉加热食物有害吗—为您解说微波炉加热食物是否有害

许多消费者可能对微波炉加热食物是否有害持有怀疑的态度，担心家里人因为微波炉的微波辐射而对身体健康产生危害。下面小编为大家解说一下微波炉加热食物是否有害，希望能帮助您。

微波炉

微波炉加热食物有害吗—认为微波炉加热食物会改变其分子结构，产生新的致癌物和有害物质吗？

专家批驳说这一条根本不成立，并且解释说：微波炉加热的原理，只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量。举个简单的例子，两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量，微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦，因而产生热量，微波炉的热量就是这样产生的。因此，微波炉加热，也就不会产生所谓的致癌物。

但是专家也说了，微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但是这不是微波炉的问题，不应该把责任归咎于微波炉。

微波炉加热食物有害吗—微波炉辐射很强，可以伤人大脑吗？

专家批驳说这一条也毫无根据，自然界中都有辐射的，其实生产微波炉时已经做了一些保护措施，使用微波炉时只要关闭门，离开一定的距离，是不会伤害身体的。

微波炉

微波炉加热食物有害吗—微波炉会造成食物营养严重流失吗？

专家批驳说，恰恰相反，微波炉加热食物因为时间短反倒会减少食物营养的流失，因为任何食物加热后都会导致营养素的流失，尤其传统的做法如炸、煎、烤等。当然，同时因为微波炉加热的时间较短，不大容易将食物热透，所以，专家建议热食物还是采取用蒸的方式更好。

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