酸奶机好用吗—酸奶机功能介绍

想随时随地喝上一杯酸奶？手工达人想DIY一杯用料丰富风味独特的酸奶却苦于没有良好适应的温度，那么这种时候你就需要一台酸奶机了！那么酸奶机真的好用吗？使用的步骤又是什么样的呢？

酸奶机好用吗—概念

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

酸奶机

酸奶机好用吗—功能特点

健康材质：食品级材质，安全健康有保障；恒温发酵：恒温发酵设计，确保温度均衡性；技术设计：独特的均温设计，确保温度的均衡性。安全节能：采用陶瓷PTC发热，安全节能，制作一次酸奶不超过0.1度电。

酸奶机好用吗—分类

酸奶机可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

酸奶机好用吗—发酵原理

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

使用酸奶机的过程中要十分注意卫生呢！因为发酵过程每一个因素的变化都会带来不一样的效果呢！想要做出的酸奶美味原料也十分重要呢！所以一定要去选购新鲜的纯牛奶哦！赶快去试试吧！

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