肉松面包机—教你如何制作肉松

很多人都喜欢吃肉松。近几年食品安全事故频发，很多人都不想在外买了。你想不想在家里就轻松的做成好吃又放心的肉松呢？现在做肉松在也不是难题了，有面包机就可以做到，接下来小编就为大家讲解用如何用面包机制成肉松。

肉松面包实物图

肉松面包机—肉松原料

材料：猪后腿肉500克、葱1根、姜2片、八角1粒。

调料：米酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2勺、老抽1勺、鱼露1汤匙、白糖1汤匙半、白胡椒粉适量、食用油2汤匙、熟白芝麻适量。

肉松面包机—肉松做法

1、猪肉去筋膜，洗净切块。

2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。

3、将肉煮30-40分钟。

4、将肉捞出晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。

5、将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开），倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖。

6、倒入生抽、老抽、鱼露，再撒入白胡椒粉。

7、用筷子将其搅拌均匀。

8、开启面包机果酱功能，全程为1个小时20分钟。

9、1个果酱程序后放入熟白芝麻。

10、继续开启第二个果酱程序，工作到上色和干湿度满意即可提前出炉（面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，我用了1个果酱程序加30分钟。）。

11、肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。

12、自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。

肉松面包机—制作肉松注意事项

猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。切肉的时候肉不要切太大，煮30-40分钟即可；如果是儿童吃，可以放到高压锅里把肉压软；煲汤剩下的肉也可以用来做肉松。擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。

面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，工作到肉松干燥酥松，上色和干湿度满意即可提前出炉，我用了1个果酱程序加30分钟。做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。 喜欢鱼露的朋友还可以在肉松里面加一点鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。调味品可以根据个人喜好添加，可以添加咖喱粉、黑椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等等，做成不同口味的肉松。

以上就是小编为大家带来的肉松的做法。用面包机做过好几次肉松了，基本上没有失手的，非常容易上手。制作出的肉松用来制作面包或是配粥都是极好的。喜欢吃肉松的你也赶快试试吧。

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