夏野酸奶机—夏野酸奶机的使用方法

夏野酸奶机是一款耗能低的酸奶机，它给酸奶的发酵过程提供稳定的温度，以制作可口的酸奶。使用夏野酸奶机制作酸奶是非常简单的，爱吃酸奶的你一定不能错过，那怎么使用夏野酸奶机做出一份好吃的酸奶呢？

夏野酸奶机

夏野酸奶机—合适的奶源

选择国产中高端的纯鲜奶，注意包装上的说明书，尽量选择日期近的、奶源地可靠的、无抗生素的。别选高钙奶等，成本高了不说，中间可能有些工艺或添加成分反而干扰乳酸菌的作用。保鲜奶和常温奶都可以，成品效果差异不大。

夏野酸奶机—添加菌种

菌种的来源，一种方法是超市里买无添加原味酸奶做引子，效果稍差。第二种方法就是买发酵菌种。

夏野酸奶机—酸奶机的使用

用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把菌种倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；把容器盖盖好，放入酸奶机本体内，把酸奶机的上盖盖好；用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时。夏野酸奶机利用技术加热技术，能精准恒温，高效节能，制作一次酸奶仅需要0.02度。

夏野酸奶机—酸奶凝结

许多家里自制酸奶凝结失败的原因都是降温过速。刚刚发酵完就直接扔冰箱了——这是大忌。须知酸奶有个“后熟”过程。实际上就是说，有一部分主管凝结和香味的乳酸菌会在降温的过程中继续工作，让酸奶凝结成细滑的凝块、以及拥有醇厚乳香风味。如果你来个“急冻”，那么乳酸菌们还没完成工作就直接进入低温休眠了，这个酸奶么就发酵的“半生不熟”的，太可惜了。这一点是新手经常犯的错。正确的做法是让发酵完毕的酸奶在那里静静的降温之后，再放入冷藏室。如果你能设法用厚瓷坛做器皿发酵，那酸奶凝结的效果更是翻倍。

按照以上方法，一定能做出不错的酸奶，在家里自制酸奶还有一个好处就是可以根据个人的喜好，调制出不同的酸奶。使用夏野酸奶机，方法简单，不仅温度稳定还省电，制作酸奶的成功率也大大提高。

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